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AccueilActualitésRestaurant : Hong Kong

Restaurant : Grand Hyatt Hôtel à Hong Kong

Des tables 5 étoiles en lave émaillée

Bien plus qu’un grand nom – celui d’un des hôtels les plus luxueux au monde –, nous vous invitons ici à pousser la porte et à profiter de la grandeur des lieux : vue imprenable sur le Victoria Harbour, colonnes de marbre mesurant plus de 10m de haut, plus de 500 chambres, 10 restaurants et la plus grande salle de bal du tout Hong Kong.

Réputé pour l’hébergement de personnalités internationales, chefs d’Etats et autres célébrités de la haute société, le Grand Hyatt d’Hong Kong vient d’achever sa métamorphose, confiée à l’agence BAR Studio. Basée à Melbourne et rayonnant sur l’ensemble de la zone Asie-Pacifique, l’agence spécialiste de la conception d’hôtels a relevé le défi d’une mutation placée sous les thèmes de l’excellence, l’harmonie et du retour aux sources.

Inauguré en 1989 et véritable institution au sein de l’hôtel, le Grand Café avait également besoin d’une réinterprétation pour pouvoir passer dans une nouvelle ère. Deux éléments majeurs ont guidé ces travaux : le contexte et l’histoire de l’endroit. Les designers ont opté pour la théâtralisation du lieu, à savoir des scènes ouvertes et espaces connexes afin de créer un environnement dynamique pour ce café-restaurant. La profondeur des couleurs, la brillance extravagante, une matière première sans égal et des partenariats fructueux dans le passé ont séduit une nouvelle fois les décorateurs de la célèbre agence de design qui ont choisi Pyrolave pour la réalisation des plateaux de tables.

48 pièces sur-mesure en lave émaillée de Volvic, en couleur Ivoire ou Tilleul pour rappeler les liens étroits entre le territoire d’Hong Kong et les forêts de bambous, jonchent le sol du Grand Café. Aléatoirement rondes ou carrées, les tables Pyrolave apportent cet éclat sobre et élégant à ce lieu si prestigieux qui met à l’honneur la cuisine moderne mêlée aux saveurs envoûtantes des traditionnels marchés ambulants asiatiques. Données techniques : Format carré : 750 mm x ép. 25 mm Format rond : Diam. 1400 mm x ép. 30 mm Chant : BE5 – Demi-rond

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