Inauguré en 1989 et véritable institution au sein de l’hôtel, le Grand Café avait également besoin d’une réinterprétation pour pouvoir passer dans une nouvelle ère. Deux éléments majeurs ont guidé ces travaux : le contexte et l’histoire de l’endroit. Les designers ont opté pour la théâtralisation du lieu, à savoir des scènes ouvertes et espaces connexes afin de créer un environnement dynamique pour ce café-restaurant. La profondeur des couleurs, la brillance extravagante, une matière première sans égal et des partenariats fructueux dans le passé ont séduit une nouvelle fois les décorateurs de la célèbre agence de design qui ont choisi Pyrolave pour la réalisation des plateaux de tables.

48 pièces sur-mesure en lave émaillée de Volvic, en couleur Ivoire ou Tilleul pour rappeler les liens étroits entre le territoire d’Hong Kong et les forêts de bambous, jonchent le sol du Grand Café. Aléatoirement rondes ou carrées, les tables Pyrolave apportent cet éclat sobre et élégant à ce lieu si prestigieux qui met à l’honneur la cuisine moderne mêlée aux saveurs envoûtantes des traditionnels marchés ambulants asiatiques. Données techniques : Format carré : 750 mm x ép. 25 mm Format rond : Diam. 1400 mm x ép. 30 mm Chant : BE5 – Demi-rond